Vyakula vya Kiaislandia ni vyakula ambavyo vinafanana na kupikia Kinorwe, Kidenmaki, Uswidi.
Vyakula vya kitaifa vya Iceland
Sifa ya vyakula vya Kiaislandia ni samaki na vyakula vya baharini: jaribu salmoni iliyochonwa ("gravlax"), sandwichi za samaki anuwai, supu ya samaki iliyotengenezwa kwa samaki au samaki wa paka. Sahani isiyo ya kawaida ya vyakula vya Kiaislandia ni "hakarl" - nyama ya papa, ambayo hutoka kwa wiki kadhaa kabla ya kutumikia, na kisha kukausha ikining'inia kwenye ndoano kwa miezi kadhaa. Kama sahani za nyama, huko Iceland huandaa sahani isiyo ya kawaida kama kichwa cha kondoo wa kukaanga. Bidhaa za maziwa zilizochomwa zina umuhimu mkubwa nchini, kati ya ambayo skyr inasimama nje - bidhaa kama mtindi, na mkate wa rye (huoka kwa kuoka au kwenye sufuria na mara nyingi hupewa siagi, siagi ya kung'olewa au nyama ya kondoo wa kondoo).
Sahani maarufu za Kiaislandi:
- Hangikyot (sahani ya kondoo ya kuvuta sigara);
- "Slatur" (sahani iliyotengenezwa na giblets za kondoo zilizoshonwa kwenye kibofu cha tumbo);
- "Imefungwa" (sill iliyosafishwa na manukato);
- "Blaikia" (kebab ya nyama, iliyokaangwa kwa hali iliyochomwa karibu);
- "Hrutspungur" (sahani kwa njia ya mayai ya kung'olewa ya kondoo mchanga, iliyowekwa chini ya vyombo vya habari kabla ya kutumikia kwenye meza na kugeuka kuwa aina ya kuki).
Wapi kujaribu vyakula vya Kiaislandi?
Iceland inapendeza wageni wake na mikahawa na mikahawa iliyobobea katika mwelekeo tofauti wa upishi, lakini ikiwa unapendezwa na vyakula vya Kiaislandi, basi huko Reykjavik unapaswa kwenda Forrettabarinn kwa hiyo (orodha ya mgahawa inashangaza wageni wenye moyo wa kondoo na bacon na zingine nzuri za Kiaislandi. kiburi, kwa kuongezea, hapa unaweza kuonja lax ya kuvuta sigara), "Lulu" (taasisi hiyo ina utaalam wa sahani za Kiaislandi, lakini ikiwa unataka, unaweza kuagiza sahani za kimataifa kutoka kwa menyu ya la carte) au "3 Frakkar" (wageni ni ilipendekezwa kujaribu supu ya samaki na chops za papa) na huko Husavik - katika "Mkahawa wa Salka" (inashauriwa kuonja puffini za kuvuta sigara na supu ya dagaa kwenye mgahawa). Ikumbukwe kwamba mikahawa mingi ya Kiaislandia ni ndogo na inaweza kuchukua idadi ndogo ya wageni.
Madarasa ya kupikia huko Iceland
Wale wanaotaka kufahamiana na vyakula vya Kiaislandia wamepewa kwenda kwa ziara ya kula chakula huko Iceland, ambapo kwa washiriki wa siku 12 wataweza kupika sahani za kitamaduni chini ya mwongozo wa wapishi wakuu wa nchi hiyo (safari itaanza huko Reykjavik na kuendelea kwenye fukwe na barafu zilizofungwa theluji).
Ni jambo la busara kuja Iceland kwa wakati wa Siku ya Bia (Machi) na Tamasha la Upishi la Chakula na Burudani (Reykjavik, Februari), ambayo huwapa wageni fursa ya kufurahiya raha nzuri za upishi.
