Vyakula vya Monaco ni vyakula vinavyoathiriwa na vyakula vya Kifaransa na Kiitaliano.
Vyakula vya kitaifa vya Monaco
Vyakula vya Monegasque ni msingi wa samaki, mboga, matunda na sahani za dagaa. Kati ya sahani za samaki, "bouillabaisse" inasimama - sahani ambayo ni supu ya samaki iliyotengenezwa na mullet nyekundu, samaki wa samaki na nge na kuongeza ya kamba, mafuta ya mizeituni, vitunguu saumu, nyanya, viungo (cumin, zafarani, sage), na mwisho wa kupikia divai nyeupe hutiwa ndani yake (kwa "bouillabaisse" hutumiwa na mchuzi wa "rui" - kawaida huenea kwenye mkate).
Wakati wa kupumzika likizoni, lazima ujaribu sandwich ya banya (viungo kuu: anchovies, mayai ya kuchemsha ngumu, capers, lettuce ya kijani, nyanya na vipande vya mizeituni, na mafuta hutumiwa kama mavazi). Kula vitafunio vingine vya kawaida huko Monaco ni mikate iliyokaangwa (huliwa kama chakula cha kujitegemea na kama kuumwa na kozi kuu), kwa mfano, "fougas" (mkate wa gorofa na mizeituni, vitunguu na bakoni) au "panini" (mkate, pre -kaanga, na ham).
Sahani maarufu za vyakula vya Monaco:
- "Pisaladier" (pai na kuongeza ya anchovies, vitunguu na mizeituni);
- Anchowad (anchovies mashed na mafuta na capers);
- "Supion" (sahani iliyotengenezwa na cuttlefish iliyokaangwa sana au squid);
- "Lepe e pake" (roll iliyo na kondoo ya kondoo, iliyotumiwa na mchuzi wa viungo);
- "Porchetta" (sahani ya nguruwe inayonyonya iliyojaa vitunguu, vitunguu na mimea yenye kunukia).
Wapi kuonja vyakula vya kitaifa?
Katika Ukuu wa Monaco, wasafiri watapata mikahawa inayohudumia vyakula vya eneo la Mediterranean. Hapa watapata fursa ya kutembelea mgahawa wa bei ghali, wa kifahari na taasisi iliyo na mazingira mazuri zaidi.
Katika Monte Carlo, unapaswa kuangalia "Le Vistamar" (wageni hutolewa kula chakula kibichi cha nadra kama mfumo wa kebabs na mboga na manukato, na vile vile bahari zilizojazwa), "Le Saint Benoit" (hapa wanahudumia dagaa na kila aina ya michuzi, foie gras, besi za baharini zilizochomwa) au Mkahawa Joel Robuchon (jaribu utaalam wa mgahawa - kondoo wa kondoo na viazi zilizochujwa; tombo ya caramelized na mchuzi wa truffle).
Madarasa ya kupikia huko Monaco
Wale ambao wanapenda wataweza kuhudhuria kozi za upishi katika mgahawa wa "L'Orange", uliofunguliwa katika "Monte-Carlo Bay Hotel & Resort": baada ya hotuba ya utangulizi, watapewa kuendelea na mazoezi ya vitendo, ambayo watafundishwa kupika sahani 1 kutoka kwenye menyu ya mgahawa na kutekeleza huduma ya asili. Na mwishowe, "wanafunzi" watapewa sahani hii pamoja na divai inayofaa.
Ziara ya Monaco inafaa kupanga mipango ya msimu wa utumbo wa Urusi na Ufaransa (misimu ya msimu wa baridi - Februari, majira ya joto - Juni), ambapo wale waliopo wanaweza kufahamiana na ubunifu wa kupendeza wa wapishi wa mitindo kutoka Monaco na Urusi.
