Wabelgiji wakati mmoja kwa busara waligundua kuwa mpenda divai huzungumza na glasi, na mpenda bia huzungumza na jirani. Ni bia nchini Ubelgiji ambayo imekuwa kinywaji cha kitaifa kwa miaka mingi. Ujuzi wowote na nchi na mji mkuu wake hakika utamalizika na kuonja kondoo wa asili, historia ambayo imepotea katika Zama za Kati.
Takwimu zinajua kila kitu
Takwimu za kujua-yote zinasema kuwa ni Wabelgiji ambao ndio taifa lenye afya zaidi katika Ulaya, na unywaji wa bia yenye ubora una jukumu muhimu kwa maana hii:
- Kuna angalau bia 130 nchini, licha ya ukweli kwamba kwa eneo la Ubelgiji inamiliki safu 136 tu katika orodha ya mamlaka za ulimwengu.
- Chama cha Brewers cha Brussels kiliundwa katika karne ya 13, na kufikia karne ya 16 kilikuwa semina yenye nguvu zaidi huko Flanders.
- Bodi ya Shirika la Bia la Ubelgiji iko katika jumba kubwa la Grand Plac. Shirika linaitwa "Mti wa Dhahabu". Hapa unaweza pia kutembelea Jumba la kumbukumbu la Bia na kuonja aina nyingi za kitaifa.
- Stella Artois wa hadithi alizaliwa kwanza miaka 600 iliyopita katika kiwanda cha bia cha Leuven. Waumbaji wake walikuwa watawa, na "jina" lilipewa Stella kwa heshima ya bwana Sebastian Artois, ambaye aliongoza mchakato wa uundaji wake karne kadhaa baadaye.
Kuhusu lambic na vitu vingine vyema
Kunywa bia nchini Ubelgiji ni kazi ya kuheshimiwa na kuheshimiwa. Aina maarufu ya kinywaji cha povu inaitwa Lambic. Imetengenezwa kutoka kwa ngano na shayiri kwa kuchimba kwa hiari kwenye mapipa ya mbao.
Kuna aina nyingi za kondoo, lakini Wabelgiji wanaona yafuatayo kuwa ya kupendwa zaidi:
- Faro, alipatikana na kuongeza sukari iliyowaka kwa wort ya bia. Inatofautiana na rangi tajiri.
- Aina za matunda - pesch na peach, framboise na raspberries, shriek na cherries, na currant casi.
- Champagne ya Brussels au gueuze, iliyotengenezwa kwa kuchanganya aina tofauti za bia ya kondoo.
Kuanzia mwaka hadi mwaka, bia nchini Ubelgiji inapata umaarufu wake. Idadi inayoongezeka ya watalii huja nchini ambao wanaota kulawa lambic ya Brussels.
Nyayo ya monasteri
Trappist inachukuliwa na wajuzi kuwa mfalme wa bia ya Ubelgiji. Aina hii inajulikana na uchimbaji wa juu, nguvu kubwa na mchakato wa Fermentation mara kwa mara baada ya kuwekewa chupa. Kichocheo cha kinywaji cha kifalme kiliundwa na watawa wa Trappist, na umaarufu wake ulimwenguni unahakikisha bei za juu na shida katika kupata hata nyumbani - Trappist wa ubora huwa haupo kila wakati.
