- Chakula cha kwanza
- Kozi za pili
- Vitafunio
- Dessert
Miji ya Jamuhuri ya Czech ina vituko vingi, kwa hivyo raha kuu kwa mtalii itakuwa kutembelea makaburi ya usanifu na kutembelea majumba ya kumbukumbu nyingi. Hii ni njia nzuri ya kufanya hamu ya haki, kwa hivyo, mapema au baadaye, ukiketi mezani kwenye moja ya mikahawa mingi au mikahawa ya barabarani, utakabiliwa na chaguo: "Nini kujaribu?"
Vyakula vya kitaifa vya Jamuhuri ya Czech vinahusiana na zile za Ujerumani na Austrian, zilizobadilishwa kwa ladha ya kitaifa. Kimsingi, hizi ni sahani za nyama zenye moyo na sahani za kando, supu nene na vitafunio anuwai vya bia. Yote hii ni ya kupendeza sana na ya kitamu, na saizi kubwa ya sehemu itakufanya uhesabu kwa uangalifu nguvu yako mezani.
Chakula cha kwanza
Kuna baadhi ya mapishi ya kawaida ya supu (supu ya Kicheki "/>
- Vitunguu - supu ya vitunguu na viazi, mayai na nyama ya kuvuta sigara, iliyokaliwa na mimea na jibini iliyokunwa. Iliyotumiwa na croutons.
- Kulaida - supu nene na viazi na uyoga kwenye cream ya sour. Inatumiwa na mimea na yai ya kuchemsha.
- Gulyashova vole - supu ya goulash yenye viungo na vitunguu, pilipili na nyanya.
- Tsibulachka - kitoweo cha vitunguu na jibini na croutons.
- Zelnyachka - supu ya sauerkraut na nyama za kuvuta sigara.
- Drshtkova - supu ya kukamua na viungo na pilipili.
- Bramboraca - kitoweo cha viazi na nyama na uyoga wa kuvuta sigara.
Sahani zote hapo juu zina msimamo thabiti, kwani semolina, mboga iliyokunwa au yai ya yai mara nyingi huongezwa kwao wakati wa kupika. Karibu supu zote zinaweza kuamriwa kwa njia ya "Vole katika mkate", yaani supu katika mkate ni wakati kozi ya kwanza inatumiwa ndani ya mkate wa duara ambao unaweza kuliwa na kozi kuu. Kwa kawaida hii ndio jinsi vole ya Bramboachka na Gulyashov imeandaliwa.
Mbali na supu, unaweza kuagiza mchuzi unaoitwa "Vyvar" kwa Kicheki.
Kozi za pili
Sahani zote kuu za vyakula vya Kicheki ni, nyama ya kwanza! Haijalishi ni ipi - nguruwe, nyama ya ng'ombe au kondoo, jambo kuu ni kwamba kuna mengi. Sehemu ni kubwa, kwa hivyo itatosha watu wawili, na "/>
Kiburi kuu cha upishi cha Jamhuri ya Czech ni maarufu kote Ulaya nguruwe au "Goti la Boar limeoka". Huu ni mguu wa nyama ya nguruwe uliooka na bia na haradali na farasi, iliyotumiwa kwenye bodi ya mbao au kwenye tray na mchuzi. Ukubwa wa kutumikia unaweza kuwa hadi kilo mbili, kwa hivyo hiyo inatosha kwa tatu.
Pia, lazima ujaribu:
- Veprova grub katika asali imeoka - mbavu za nguruwe zilizooka katika asali. Iliyotumiwa na michuzi anuwai na mboga za kung'olewa. Sehemu hizo ni kubwa - paundi au zaidi.
- Svichkova - nyama ya nyama ya nyama na cream ya siki, lingonberries, vipande vya limao na cream iliyopigwa. Kuna mapishi na tofauti nyingi - kila familia ya Kicheki ina siri ya kipekee ya sahani hii. Inatumiwa na dumplings ili kuingizwa kwenye michuzi.
- Goulash - Wacheki wana anuwai kubwa katika suala la utayarishaji wa sahani hii. Imetengenezwa kutoka nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo, sungura, kuku, au sinia. Nyama imechomwa juu ya moto mdogo na kuongeza vitunguu, pilipili, mbegu za caraway, na kisha kuchemshwa na unga na nyanya. Juu ya meza, goulash daima hukaa na dumplings au kabichi iliyochwa.
- Vepro-dumplings-zelo - nyama ya nguruwe iliyokaanga na dumplings za jadi na sauerkraut iliyokaushwa. Sahani rahisi na inayopendwa ya Wacheki ambayo inaweza kupatikana kila mahali.
- Kakhna iliyooka - bata iliyooka na matunda na viungo vilivyowekwa na asali. Yeye - "Bata wa Bohemia" - sahani ya sherehe kwa kila Kicheki. Inatumiwa na dumplings au kabichi iliyochwa. Pia kuna goose iliyopikwa kwa njia sawa.
- Rizki plneny - schnitzel ya kuku na jibini na nyama za kuvuta sigara kama "bluu ya kordoni", iliyokamilishwa na mimea. Inatumiwa na viazi zilizokaangwa au saladi ya viazi.
Vyakula vya Czech ni tajiri na anuwai, kwa hivyo kuorodhesha kila aina ya cutlets, steaks, steaks, hams zinaweza kuchukua kurasa kadhaa - na kila kitu ni kitamu, cha kuridhisha na cha bei rahisi.
Kwa sahani za samaki, tunapendekeza kujaribu karp iliyooka na horseradish na vitunguu, au trout iliyooka. Chop ya Carp na supu ya samaki wa ndani ni nzuri sana.
Vitafunio
Kwa kuwa bia ni ishara isiyopingika ya Jamhuri ya Czech, vitafunio ni karibu sahani kuu katika uanzishwaji wowote. Na anuwai yao inaweza kumpendeza hata mgeni mwenye busara zaidi.
Kivutio cha kawaida na sahani ya kando katika vyakula vya Kicheki ni dumplings. Kwa kweli, hizi ni mipira ya mvuke ya unga wa ngano au viazi, ambayo katika Jamhuri ya Czech mara nyingi hubadilisha mkate. Kuna dumplings "/>
Hakikisha kujaribu jibini iliyokaangwa iliyokaushwa na anuwai - Garmelin, iliyotumiwa na chaguo la michuzi na hata sahani ya kando ya kabichi. Vinginevyo, unaweza kuagiza keki za jibini za Olomouc - aina ya kivutio cha Kicheki ambacho ni nzuri tu wakati wa kukaanga. Kwa njia, kawaida "sahani ya jibini" katika Jamhuri ya Czech pia iko katika mpangilio wa mambo. Kumaliza mada ya jibini, inafaa kutaja croquettes - mipira ya jibini iliyokunwa, mikate ya mkate na yai. Kivutio hiki ni asili ya Kiingereza, lakini ni maarufu sana katika Jamhuri ya Czech.
Vivutio vya nyama pia ni tofauti sana:
- Waliozama ni sausage za favorite za Kicheki kama matango na viungo.
- Tlachenka - brawn au jelly kutoka miguu ya nguruwe, figo, ulimi na moyo. Inatumiwa na vitunguu iliyokatwa, ikinyunyizwa na pilipili na kumwagika na siki.
- Klobasa ni, kwa kweli, sausage iliyokaangwa katika anuwai yake yote. Uteuzi matajiri wa mapishi hupunguza mawazo: nyama, damu ya ini, kuchemshwa, kuvuta, pilipili na wengine, wengine, wengine..
- Bramboraki - pancakes za viazi na marjoram. Aina ya keki za viazi za Kicheki zinatambuliwa na wakazi wa eneo hilo kama sahani kuu ya kitaifa. Wanaweza kupatikana wote kama sahani ya upande kwa nyama na kama sahani tofauti. Wachuuzi wa mitaani hufanya bramboraki kubwa kutosha kufunika fillers za nyama ndani yao, kama kebabs au shawarma.
Na kwa kuwa tayari tumetaja chakula cha haraka, hatuwezi kukosa kukumbuka mbwa moto wa Kicheki - Parek kwenye video (Sausage katika bagel). Rahisi sana na ladha.
Dessert
Na tena Dumplings! Poppy, asali, dumplings ya vanilla na kujaza matunda kadhaa: apple, apricot, plum. Kuna kitu cha kujifurahisha mwenyewe! Lakini zaidi ya dumplings:
- Strudel ya Czech - pia inajulikana kama strudel iliyonyooshwa au Zavin iliyonyooshwa. Aina ya roll laini na apple, mdalasini na karanga. Wakati mwingine zavin hutumiwa na ice cream na cream iliyopigwa. Utamu wa ajabu!
- Khorka weasel - barafu ya vanilla na siki ya beri iliyochomwa na matunda.
- Malipo - waffles nyembamba ya duru na kujaza kadhaa - kutoka kwa apple na chokoleti hadi tiramisu na liqueur ya mitishamba!
- Trdlo ni roll ya silinda iliyotiwa sukari na kuoka juu ya moto wazi. Inauzwa kila mahali katika Jamhuri ya Czech - pipi maarufu za barabarani.
Unapotembea kupitia miji ya Czech, tafuta ishara "/>
Kuna sahani nyingi za kitamu na za kupendeza, vitafunio na vitoweo katika Jamhuri ya Czech ambayo unataka kutamka - unawezaje kujaribu haya yote?
