Kwenda likizo kwa nchi yoyote ya Mediterranean, ikumbukwe kwamba msafiri yuko hai sio tu kwa fukwe peke yake. Kwa Kroatia, kwa mfano, kuna eneo la kupendeza la mvinyo na utalii wa tumbo, washiriki ambao wanafahamiana na teknolojia ya kukuza zabibu. Kwa wale ambao waliota kujaribu divai ya Kikroeshia na sahani bora za vyakula vyake, safari kama hizo zinaongeza matumaini, nguvu na mhemko mzuri.
Kutoka Roma ya Kale
Wakazi wa Kroatia daima wamejulikana kama watengenezaji wa divai wenye ujuzi. Hata katika siku za Roma ya Kale, ardhi za mitaa zilichukuliwa na mashamba ya zabibu, ambayo divai nyeupe na nyekundu ziliandaliwa. Mikoa tofauti ya Kroatia ina utaalam katika vin na chapa maalum. Maarufu zaidi kati yao huchukua mahali pazuri katika orodha ya ulimwengu ya bora.
Dalmatia ni maarufu kwa divai yake nyekundu ya zabibu. Hapa wanapika "Merlot" ya jadi na "Cabernet Sauvignon" na zile maalum za Kikroeshia - "Dingach", "Opolo" na "Teran". Mvinyo mwekundu wa Kikroeshia hutofautishwa na harufu maalum, ambayo maelezo ya manukato na currant nyeusi, cherry na komamanga hukisiwa kila wakati. Rangi yao tajiri, kali inaweza kuhamasisha mshairi na msanii.
Katika Istria, umakini zaidi hulipwa kwa divai nyeupe. Hali ya hewa ya eneo hilo hupendelea matunda maridadi, ambayo hupa mvinyo kupigia, kioo, na utamu mzuri, unaoburudisha mchana wa moto sana.
Mafundi wa darasa la juu
Watengenezaji wa divai bora huko Kroatia ni maarufu kote nchini, na wataalam wa kweli huja kwenye maduka yao ya kuuza na kusudi moja tu - kukutana na mabwana bora na kuonja vin za Kroatia, ambazo zinaunda akiba ya dhahabu ya pishi za ndani:
- Kiwanda cha Frano Milos kinazalisha maelfu ya lita za divai zenye thamani zaidi, ambayo ya kipekee zaidi ni Stagnum. Wamiliki wa mikahawa hujipanga kwa Frano kufurahiya kinywaji bora na harufu ya ndege ya cherry na zambarau na ladha ya beri nyeusi kwa muda mrefu.
- Mvinyo Mike Grzic ni maarufu kwa "Chardonnay", anayetambuliwa kama bora katika mashindano kati ya mia mbili sawa. Mmiliki mwenyewe anafuatilia teknolojia ya mchakato huo na anajaribu kwenda na wakati, akinunua ubunifu wa kiteknolojia wa hivi karibuni kwa uzalishaji wake. Wakati huo huo, mila na desturi za zamani za utengenezaji wa divai huko Kroatia huzingatiwa na hupatana kwa urahisi na ubunifu wote, kwa shukrani kwa juhudi za maestro Grzic.
