Waitaliano kwa muda mrefu wamekuwa wakijulikana kama watengenezaji wa mitindo katika nyanja zote za maisha na, kwa bahati nzuri, pombe sio ubaguzi. Kinyume na maoni yaliyopo kwamba wenyeji wa Peninsula ya Apennine wanapendelea divai tu, katika mikahawa ya ndani unaweza na unapaswa kujaribu bia za mitaa. Nchini Italia, kuna zaidi ya viwanda mia mbili vinavyozalisha kinywaji chenye povu, na kila moja inajivunia mapishi yake, sio sawa na zingine na za kipekee kwa maoni ya waandishi na kwa maoni ya watumiaji.
Siri na teknolojia
Wafanyabiashara wa Kiitaliano hutumia njia ya juu ya uchimbaji katika utengenezaji wa bidhaa zao. Hops tu, kimea, chachu na maji ya chemchemi hutumiwa kama viungo, na kukosekana kwa vihifadhi kunahakikisha ladha na ubora wa bia nchini Italia. Upendo wa majaribio pia ni tabia muhimu ya watengenezaji wa bia kutoka Peninsula ya Apennine, na hii ndio inawaruhusu kupata kinywaji na ladha iliyosafishwa na ya kipekee.
Wababa waanzilishi
Kuza pombe nchini Italia inachukuliwa kama tasnia changa na bidhaa mbili ni maarufu sana nchini, waanzilishi ambao wametetea haki ya kuishi kwa bia katika Apennines:
- Mnamo 1846, mtengenezaji mashuhuri wa tambi Francesco Peroni bila kutarajia alikomesha biashara yake ya kawaida na akafungua kiwanda cha bia. Ni yeye ambaye kwanza alitumia njia ya chini ya kuchimba na ubongo wake hivi karibuni ukawa kiwanda maarufu cha bia nchini Italia.
- Luigi Moretti aliweka jiwe la msingi kwa ujenzi wa uzalishaji wake miaka michache baadaye - mnamo 1859. Alikuwa akijishughulisha na usambazaji wa bia kutoka Austria na kuuza nafaka, na kwa hivyo pombe ilikuwa kwake shughuli tu inayohusiana. Leo Bia Moretti ndiye mdhamini rasmi wa Ligi ya Mabingwa ya UEFA.
Bia ya Italia inajulikana nje ya nchi pia. Imesafirishwa kwa mafanikio kwenda Japani, USA, Canada na karibu nchi zote za Uropa.
Kijiko kidogo …
Nchini Italia, kuna muundo wa bia ndogo, ambayo kila moja hutoa zaidi ya chupa elfu 15 kwa mwaka. Ingawa sio maarufu katika uwanja wa kimataifa kama kaka zao wakubwa, kile walichoangazia ni anuwai ya aina, mapishi ya kipekee na fursa ya kuonja chapa anuwai ndani ya ziara ya siku moja ya kula.
Vipengele kama vile chestnuts na malenge, cherries na makomamanga hushiriki katika uundaji wa bia ya Kiitaliano iliyotengenezwa nyumbani, na ladha yao ya kipekee ndio faida kuu na uzoefu wa kukumbukwa kwa mashabiki wa kinywaji hicho cha povu.
