Kroatia ni moja ya lulu za pwani ya Adriatic ya Peninsula ya Balkan. Hali nzuri ya hali ya hewa ya Mediterranean na miundombinu mzuri ya watalii itafanya likizo yako isikumbuke.
Kuna vituko vingi huko Kroatia, hadi makaburi ya usanifu kutoka nyakati za Dola ya Kirumi, lakini hata hivyo, hizi ni, hoteli za kwanza. Eneo la pwani limejaa hoteli, majengo ya kifahari na viwanja vya kambi, bila kusahau matoleo ya vyumba na nyumba katika sekta binafsi, kwa hivyo hautakuwa na shida na malazi. Baada ya kukaa na kutembelea pwani, shida ya kuchagua chakula kawaida huibuka. Kwa hivyo ni nini kinachostahili kujaribu huko Kroatia?
Chakula huko Kroatia
Mila ya upishi ya Kroatia ni tajiri na anuwai. Wamechukua upepesi wa Bahari ya Mediterania, anuwai ya Slavic Magharibi na utajiri wa vyakula vya Ujerumani Kusini. Kwa hivyo, safari ya nchi hii nzuri sio mapumziko tu, bali pia utalii wa tumbo.
Hakikisha kujaribu prosciutto ya Kikroeshia. Kuna aina mbili kuu za ham: Dalmatia - kuvuta juu ya mkaa na Istrian - kavu kwenye upepo wa chumvi wa Mediterranean. Sahani hii huenda vizuri na jibini la kondoo, vitunguu na mizeituni.
Kuzungumza juu ya jibini, jibini la Pas ni urithi wa upishi wa kisiwa cha Pag, kwa njia yoyote duni kuliko mifano bora ya Uropa. Jibini ngumu iliyotengenezwa kutoka kwa maziwa ya kondoo imeandaliwa kulingana na mapishi ya medieval, mara kwa mara hupaka bidhaa ya kukomaa na mafuta.
Hakikisha kuagiza sausage ya spicy kulen - nyama ya nguruwe iliyokatwa na paprika nyekundu na viungo. Hii ndio fahari ya kitaifa ya Kroatia, ambayo imeshinda sherehe yake mwenyewe - Kuleniada!
Pale ya upishi ya baharini sio chini sana: bass bahari ya mwamba, bass bahari, flounder, samaki nge, dorado, farasi mackerel, makrill na mullet nyekundu - hii ni orodha ndogo ya samaki ambayo inaweza kuwa kwenye meza yako. Lakini pia kuna chaza, kome, shrimps, langoustines, pweza na squids. Chakula cha baharini iko hapa kwa kila ladha na bajeti!
Sahani 10 za juu za Kikroeshia
Dalmatia Pasticiada
Dalmatia Pasticiada
Nyama iliyojazwa na vitunguu na bacon hutiwa mafuta na paprika, vitunguu, karoti na iliki kwa masaa 24. Kisha kaanga kidogo kwenye sufuria na mboga kutoka kwa marinade na mimina na mchuzi, divai au chapa. Ongeza viungo, karanga, nyanya na kitoweo kwenye oveni kwa saa mbili. Kisha mboga huondolewa na kusagwa ambayo nyama iliyokatwa huwekwa, prunes huongezwa na kuoka pamoja kwa dakika arobaini na tano. Matokeo yake ni Funzo adimu! Pasticiada hutumiwa na dumplings za ngano (gnocchi).
Whiskovacka Begavice
Kondoo na maziwa ya sour na viungo. Inatumiwa na vitunguu kijani na saladi. Wacroatia wanaoishi karibu na Sibenik walinda kwa uangalifu mapishi ya sahani hii, ambayo haishangazi. Agizo - hautajuta! Kitamu cha kweli na ladha laini na laini.
Chini ya uwanja
Maana yake ni "/>
Kutangatanga
Kutangatanga
Kitoweo cha kitoweo cha samaki. Aina tofauti za samaki zimewekwa katika tabaka kadhaa, zikibadilishana na nyanya ya nyanya, viungo vya moto huongezwa, hutiwa na divai nyekundu na huchemshwa kwa muda mrefu juu ya moto mdogo. Inatumiwa na polenta (uji wa mahindi). Katika siku za zamani, iliaminika kuwa sahani hii ilikuwa ya maskini, lakini gourmet ya kweli hakika itathamini ladha ya kipekee ya brodet halisi.
CRNI RIZHOT
Kinachoitwa "/>
Samaki iliyoangaziwa na chard
Chard ni beet yenye majani pia inajulikana kama kabichi ya Kirumi. Samaki - trout, cod au bass ya bahari ni kukaanga kwenye grill na viazi vya kukaanga na chard ya Uswizi huongezwa. Katika mikahawa, sahani hii hutumiwa na vitunguu na iliki, iliyomwagika kabla na mafuta. Katika mikahawa ya barabarani, samaki na vipande vya viazi vimefungwa tu kwenye majani ya kabichi ya Kirumi.
Shahada
Shahada
Kichocheo cha Krismasi kwa Croat yoyote. Bakalar ni cod kavu ya kawaida, lakini hupikwa kwa njia isiyo ya kawaida. Samaki kavu hunywa ndani ya maji kwa siku mbili, akifanya upya maji kila wakati. Codi iliyotiwa maji huchemshwa na pilipili na majani ya bay, kilichopozwa na kusafishwa kwa ngozi na mifupa. Samaki amechanganywa na viazi zilizopikwa, hutiwa na mafuta na kuchapwa kwenye blender mpaka kuongezewa, na kuongeza nutmeg. Molekuli kusababisha ni chumvi, pilipili na tuache na jibini iliyokunwa, na kisha Motoni katika tanuri, kuweka kipande cha siagi juu. Samaki na viazi vinavyosababishwa huliwa na mkate uliotengenezwa hivi karibuni.
Maneshtra
Tofauti ya Kikroeshia kwenye mada ya minestrone - supu nene na mbavu za nyama ya nguruwe na maharagwe, mbaazi na mahindi. Mbali na kila kitu, kuna karoti, viazi, vitunguu, celery. Wakati wa mchakato wa kupika, ongeza vipande vya bakoni, iliki na majani ya bay. Chumvi, pilipili, msimu na mchanganyiko wenye nguvu wa viungo, na voila - supu iko tayari. Kwa sababu ya msimamo wake mnene na pungency nzuri, maneshtra huenda vizuri na bia.
Zagorska Juha
Supu ya viazi iliyopondwa na bakoni, pilipili ya kengele, vitunguu na vitunguu. Kutumikia na parsley iliyokatwa vizuri na cream ya sour. Sahani ya jadi ya kienyeji inayopatikana katika mgahawa wowote.
Midzhmurska gibanitsa
Midzhmurska gibanitsa
Keki ya kushangaza iliyotengenezwa kutoka kwa aina mbili za unga na tabaka nne za kujaza. Unga wa mkate mfupi huwekwa kwenye sahani ya kuoka. Halafu inakuja kujazwa kwa chaguo lako:
- mbegu za poppy na sukari na mdalasini katika maziwa;
- jibini la jumba na cream ya sour na yai na zabibu;
- apple iliyokunwa na mdalasini na zest ya limao;
- walnuts ya ardhi na siagi na sukari.
Tabaka za kujaza zimefunikwa na tabaka nyembamba za unga usiotiwa chachu. Funika keki kutoka pande na juu na unga wa mkate mfupi. Mapambo halisi ya confectionery.
