Nchi hii kali ya kaskazini haiwezi kujivunia kuwa na mamilionea wa dola, wakati huo huo inachukuliwa kuwa bora kwa maisha ya mtu. Kama mtalii, ni bora kwenda Norway, kwa kweli, katika msimu wa joto. Bado, kaskazini … Lakini maeneo hapa ni ya kichawi tu. Na gourmet atapata uzoefu wa kweli, kupata uzoefu wa kukumbukwa wa gastronomiki.
Chakula huko Norway
Vyakula vya Kinorwe ni vyakula vya wavuvi na wakulima. Menyu yake ina nyama, samaki, maziwa.
Hapo zamani za zamani, Wanorwegi walikuwa na aibu na mkoa wao na waliangalia menyu ya nchi zingine. Na leo vyakula vya Norway vinaitwa vya kigeni. Mila na mapishi ya zamani yameandikwa tena kwa msisitizo juu ya bidhaa za asili za kikaboni, mchezo, dagaa na, kwa kanuni, bidhaa adimu kama, kwa mfano, nyama ya nyangumi au asali ya wingu.
Chakula huko Norway sio rahisi sana, wakati huo huo unaweza kuokoa pesa. Kwanza, juu ya maji ya kunywa, ambayo yanaweza kunywa salama kutoka kwenye bomba (miaka 50 iliyopita, nchini Urusi, ingekuwa ya kushangaza kusikia kwamba maji ya kunywa wazi yangalinunuliwa dukani).
Kwa hivyo, maji ya bomba huko Norway ni safi, unaweza kunywa salama. Kwa kuongezea, katika miji unaweza kupata maduka yenye kaunta kubwa zilizojaa mboga na matunda. Pia huuza mafuta, karanga, biskuti na pipi, nafaka, viungo, mkate safi na bidhaa zingine. Maduka haya huwa yamejaa kila wakati.
Kweli, ikiwa unataka kula kwa moyo wako wote, mikahawa na mikahawa iko kwenye huduma yako: ghali na sahani za kimataifa; baa za kipekee za Grill; migahawa ya samaki; cafe na kupikia nyumbani - mikate, keki; vituo vya huduma ya kibinafsi, na, kwa kweli, chakula cha haraka.
Kushangaza, chakula cha mchana nchini Norway huanza saa 11 asubuhi - wakati ambapo watu hula sandwichi "zenye ghorofa nyingi" na nyama, mafuta ya nguruwe, samaki, samaki, mboga na bidhaa zingine. Wanakula sandwich kama hiyo, polepole wakiondoa safu moja baada ya nyingine.
Sherehe kadhaa za gastronomiki hufanyika mwaka mzima nchini Norway, ambapo unaweza kuonja maajabu ya upishi ya nchi hii ya hali ya hewa kali lakini isiyoridhisha.
Sahani 8 za juu za Norway
Mchezo na elk
Sahani ya nyama
Nyama ya moose iliyopikwa vizuri ni ladha ya kweli kama nyama ya mawindo. Nyama ya reindeer ni konda na ladha. Nyama nyekundu ya kulungu ni kukaanga kwa njia ya nyama, hutumiwa katika fomu kavu, ya kuvuta sigara, kavu. Matiti ya kirusi mchanga hupendeza laini na laini. Miguu na wengine wana ladha ya mchezo. Mguu wa ng'ombe wa musk ulioponywa mbichi hauwezi kumpendeza kila mtu - sahani hii sio ya ladha ya kila mtu, lakini inafaa kujaribu.
Watatari ni nyama ya kubeba mbichi iliyopambwa na vitunguu na mimea. Tatar pia hutengenezwa kutoka kwa lax na nyama ya ng'ombe, huliwa na vitunguu vilivyokatwa, kachumbari na yolk mbichi.
Mwana-kondoo wa Norway
Nyama ya kondoo iliyokuzwa katika malisho ya mbali huko Norway ni ya juisi na laini. Baada ya kuchinjwa, mzoga wote hutumiwa. Baadhi ya vitamu huandaliwa kutoka kwa sehemu zisizo za kawaida za mwana-kondoo. Fenalor ni mguu wa kondoo aliyeponywa, na pini ni mbavu zilizoponywa katika brine au chumvi bahari, ambayo wanapenda kutumikia mezani wakati wa Krismasi. Smalakhove ni kichwa cha kondoo kilichoandaliwa haswa.
Forikol
Forikol
Forikol imetengenezwa kutoka kwa kondoo. Chukua kondoo na kabichi kwa kiwango sawa. Safu ya kabichi, iliyokatwa vipande vikubwa, imewekwa chini ya sufuria, kondoo aliyekatwa vipande vipande na mfupa umewekwa juu yake, ukinyunyizwa na chumvi na pilipili nyeusi. Hivi ndivyo safu kadhaa zinaundwa. Mimina maji na kitoweo kwa masaa kadhaa. Matokeo yake ni manukato na wakati huo huo sahani laini na ya kitamu, ambayo kwa jadi hutolewa na viazi zilizopikwa kwenye ngozi zao. Hii ni sahani muhimu sana kwenye menyu ya Kinorwe, ni hakika kutayarishwa na kuliwa na familia nzima mnamo Alhamisi ya mwisho ya Septemba - likizo ya forikola.
Chakula cha baharini cha Norway
Moja ya sahani za jadi za samaki ni lax ya kuvuta sigara, ambayo pia imeoka vizuri kwenye karatasi na vitunguu na karoti. Halibut imeoka na apples kukaanga na vitunguu. Rakfisk, au trout iliyooza (iliyooza), ni ladha kwa jasiri. Sahani ya möllier ina cod iliyokatwa iliyochemshwa, ini na caviar. Massa ya kupendeza ya machungwa ya urchin ya baharini hutumiwa kama sahani tofauti au kuongezwa kwenye supu, baada ya hapo hupata ladha ya kushangaza ya madini ya madini. Huko Norway, licha ya kupungua kwa umaarufu katika nchi zingine, nyama ya nyangumi hutumiwa kwa urahisi. Lakini bado ya kawaida kati ya samaki ni cod; sahani anuwai huandaliwa kutoka kwake.
Lutefisk
Lutefisk
Hii ni sahani ya jadi ya Krismasi ya Scandinavia, ladha ya msimu wa baridi iliyotengenezwa na cod. Samaki kavu hutiwa katika suluhisho la soda kwa siku tatu, kisha hutiwa maji kwa siku kadhaa. Kama matokeo, nyama ya cod hubadilika kuwa jeli nyeupe inayoweza kung'aa na harufu kali. Kisha huchemshwa au kuokwa. Kula na bacon, viazi, mbaazi zilizochujwa na haradali.
Supu ya samaki na lax na cream
Supu ya samaki na lax na cream
Kitoweo cha samaki chenye moyo mrefu imekuwa chakula kinachopendwa na Wanorwe. Msingi wa supu ni mchuzi uliotengenezwa kutoka mifupa na mapezi ya samaki wa baharini, na kamba pia imeongezwa. Ongeza siagi na cream kwa mchuzi uliomalizika kwa shibe. Dakika chache kabla ya kumaliza kupika, ongeza vipande vya kitambaa cha lax. Katika mikoa tofauti ya nchi, supu maarufu ya samaki imeandaliwa kulingana na mapishi yao wenyewe. Katika magharibi ni mzito, viazi na samaki huongezwa. Kwenye kaskazini, wanamwaga cream zaidi kuliko kawaida. Lakini kila mahali na kila mahali jambo kuu ni mchuzi tajiri.
Jibini la Norway
Aina tofauti za jibini hutolewa hapa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe na mbuzi na bidhaa zao zilizosindikwa. Jibini ni ya chumvi na tamu wakati huo huo: lango, gammelost, pultost, camembert, musost, nk, lakini brunost huwavutia wageni wa Norway.
Brunost ni jibini laini la kahawia la mbuzi na ladha isiyo ya kawaida. Inaonekana, kama ilivyokuwa, maziwa ngumu yaliyofupishwa ya ladha mkali ya caramel, na uchungu, chumvi kidogo. Inashauriwa kuliwa kwa kiamsha kinywa na mkate wa mkate wa crispy. Jibini hii imekuwa sifa ya Norway machoni mwa wageni.
Dessert
Kransecake
Kransecake ni keki maarufu, bila ambayo hakuna harusi, siku ya kuzaliwa au hata mazishi huenda. Unga huandaliwa kwa msingi wa mlozi na wazungu wa mayai, pete 13-18 huoka na kurundikwa juu ya kila mmoja.
Krumkake ni kuki ya waffle ya Kinorwe ambayo inaweza kuliwa kama tamu ya kusimama peke yake au na cream iliyopigwa na ujazo mwingine.
