Poland ni moja ya nchi za Ulaya ya Kati, kaskazini mashariki hali hii inapakana na Urusi. Hali ya hewa ya latitudo yenye joto huenea katika eneo la Poland: baridi hapa ni kali, na hali ya hewa ya majira ya joto hupendeza na idadi kubwa ya siku za joto.
Watalii wengi kutoka ulimwenguni kote hutembelea hoteli za Kipolishi huko Baltic kila mwaka - Sopot, Krynica Morska, Kolobrzeg, Miedzyzdroje, Wladyslawowo. Na wapenzi wa michezo ya msimu wa baridi huwa na mteremko wa ski wa Zakopane na Szczyrka.
Wale wanaopenda alama za kihistoria au uzuri wa kisasa wa usanifu pia huja Poland kuona:
- ikulu ya Wilanów na mkutano wa bustani na Krakowskie Przedmiescie katika mji mkuu wa Warsaw;
- Wawel Royal Castle, Kanisa Kuu la St.
- Torun wa zamani, ambaye alinusurika kimiujiza wakati wa vita vya kutisha vya karne ya ishirini;
- Gothic Wroclaw yenye neema na kutawanyika kwake kwa mbilikimo za barabarani zenye furaha;
- nzuri ya kaskazini mwa Gdansk na majengo mazuri na majumba ya kumbukumbu tajiri;
- kubwa Malbork - ngome ya mashujaa wa Agizo la Teutonic.
Wale ambao wanataka kujifunza zaidi juu ya vyakula vya kitaifa vya Kipolishi au tu kuongeza nguvu zao kwa mafanikio mapya ya watalii tembelea mikahawa na mikahawa ya Poland - na usijute wakati uliotumiwa juu yake! Lakini ni nini hasa kujaribu huko Poland?
Ladha ya Poland
Kwa kuwa Poland inapakana na nchi yetu, haishangazi kuwa vyakula vya Kipolishi na Kirusi vinafanana sana, ushawishi wao wa pamoja ni dhahiri. Lakini vyakula vya kitaifa vya Poland pia vina tofauti nyingi kutoka kwa ile ya Kirusi, kwa sababu iliundwa pia chini ya ushawishi wa vyakula vya Ufaransa, Ujerumani, Italia, Kiyahudi na Scandinavia.
Vyakula vya kisasa vya kitaifa vya Kipolishi vimeundwa kwa karne nyingi, kuwa zaidi na tofauti na ladha. Sahani za Kipolishi za Enzi za Kati zilikuwa na pilipili na manukato mengine na mara nyingi zilitumiwa na michuzi moto sana. Labda ndio sababu vyanzo vilivyoandikwa vya nyakati hizo vinaonyesha kuwa vyakula vya Kipolishi, vya kuridhisha sana na hata nzito, havikuonekana kuwa kitamu kwa kila mtu.
Lakini nyakati zimebadilika. Sasa, katika vyakula vya Kipolishi, idadi kubwa ya nafaka imebadilishwa na sahani kutoka viazi, na mchezo umebadilishwa na nyama ya nguruwe na kuku. Nyanya, ambazo miti hiyo ilikuwa haijawahi kusikia katika Zama za Kati, ikawa maarufu sana. Kumekuwa na mabadiliko mengine kadhaa pia. Wamesababisha vyakula vya kisasa vya Kipolishi, kwa sababu ambayo watalii wengi wako tayari kusafiri mamia na hata maelfu ya kilomita kila mwaka.
Dumplings, roll za kabichi, supu na mikate ya Kipolishi, rolls na donuts ni mwanzo tu wa orodha ndefu ya sahani ladha ambayo ni maarufu kwa watalii na wenyeji sawa. Katika vyakula vya Kipolishi, kuna unga mwingi na nyama, uyoga, karanga, matunda, mimea mara nyingi hutajwa katika mapishi.
Katika hadithi juu ya vyakula vya Kipolishi, mtu anapaswa angalau kutaja kwa kifupi bison maarufu - vodka iliyoingizwa kwenye nyasi kutoka Belovezhskaya Pushcha (bison hupatikana hapo, kwa hivyo jina la kinywaji). Bidhaa nyingi za vodka na aina zingine za pombe huzalishwa nchini Poland, lakini zubrovka ni alama ya nchi hiyo.
Sahani 10 za juu za Kipolishi
Chupa
Chupa
Supu nene iliyotengenezwa kwa utepe. Makovu ya nyama hutumiwa mara nyingi. Sahani pia inajumuisha mizizi anuwai na viungo. Wakati mwingine unga, bakoni na vitunguu huongezwa kwenye supu. Sahani hutumiwa moto. Inachukua masaa kadhaa kupika. Sio lazima utembelee mkahawa au mkahawa ili kuonja flaks, supu inauzwa dukani (imemwagwa kwenye makopo). Na unaweza kupasha moto sahani iliyonunuliwa hoteli. Kuondoka Poland, watalii wakati mwingine huchukua jar au mbili za supu hii nao.
Chill
Chill
Sahani nyingine ya kwanza ya vyakula vya Kipolishi. Tofauti na ile ya awali, hutumiwa baridi. Msingi wa supu ni mchuzi wa beet au kefir, viungo vya sahani ni mayai ya kuku, bizari, matango, vitunguu, beets iliyochwa na cream ya sour. Badala ya mchuzi wa beet, chika inaweza kutumika. Sahani wakati mwingine hutumiwa na sahani ya kando - viazi zilizopikwa. Rangi ya sufuria baridi inafanana na borscht ya Kirusi, lakini ladha ni tofauti sana nayo.
Borsch nyeupe
Borsch nyeupe
Supu ya Kipolishi "Zhurek" hii sio kabisa ambayo tumezoea kuelewa na neno "borsch". Supu hii ya Kipolishi haina kabichi na beets. Kwa utayarishaji wa borscht nyeupe, unga wa unga wa rye hutumiwa. Viungo muhimu vya supu ni viazi na cream ya sour. Msimamo wa borscht nyeupe inafanana na supu ya puree.
Bigos
Bigos
Moja ya sahani maarufu za Kipolishi. Kuna mapishi mengi sana ambayo kwa kweli hakuna mkazi wa eneo hilo anajua yote. Wapishi wa Kipolishi wanaweza kusema kwa muda mrefu juu ya jinsi ya kuandaa vizuri sahani hii, na kamwe hawafiki makubaliano. Mara nyingi, viungo vya sahani ni kabichi, nguruwe, bakoni, sausage ya kuvuta sigara. Uyoga, nyanya, viungo, prunes, divai wakati mwingine huongezwa kwa bigos. Sahani mara nyingi hutumiwa kama vitafunio vya vodka. Wakazi wengi hula mkate mkubwa na mkate, kwa hivyo inaridhisha zaidi.
Vareniki
Dumplings / pie
Dumplings Kipolishi huitwa "Pies" (kwa msisitizo juu ya silabi ya pili). Wanaweza kuchemshwa au kukaangwa - jaribu na uone ni zipi unazopenda zaidi. Aina anuwai ya kujaza hutumiwa - uyoga, viazi, cherries, maapulo … Na dumplings hutumiwa mara nyingi na mimea iliyokatwa vizuri.
Sausage
Sausage za Kipolishi
Sawa na soseji za Wajerumani, lakini watu wengi hupata sahani ya Kipolishi tastier. Kwa utayarishaji wa soseji za Kipolishi, aina kadhaa za nyama hutumiwa, nafaka, viazi, vitunguu, na aina anuwai ya viungo huongezwa.
Casserole
Casserole
Na tena, hii sio kabisa sisi Warusi tunatumiwa kuelewa na neno "casserole". Katika Poland, neno hili linamaanisha aina ya kitaifa ya chakula cha haraka. Ni rahisi sana na kitamu sana: mkate mrefu huokwa na vitunguu, jibini na uyoga. Jaribu!
Chachu mwanamke
Chachu mwanamke
Inafanana na keki ya Pasaka ya Urusi. Muundo wa chachu ya Kipolishi ni pamoja na viungo vifuatavyo:
- zabibu zabibu;
- matunda yaliyopigwa;
- cherries (kavu);
- vodka.
Juu sahani iliyokamilishwa na icing - matunda, laini au chokoleti.
Biskuti za jam
Biskuti za jam
Moja ya ladha zaidi ya ladha katika vyakula vya kitaifa vya Kipolishi. Vidakuzi vya mkate mfupi vimeumbwa kama bahasha. Zimejazwa na jam au kuhifadhi. Ikiwa unataka kufahamu sana ladha ya kuki hii, ni bora kuionja ikiwa safi. Hapo awali, Wapole waliandaa dessert hii tu kwa Krismasi, lakini sasa ladha hupendeza wageni wa Poland na wakaazi wa eneo hilo mwaka mzima.
Mazurek
Mazurek
Jina lingine la sahani ni mazurka. Asili yake ni kutoka Mazovia, kwa hivyo jina la sahani. Hii ni mkate wa mkate mfupi na aina kadhaa ya kujaza matunda yaliyokaushwa, karanga, matunda yaliyokatwa. Juu yake hupakwa na aina anuwai ya jamu ya matunda au cream, kisha keki hunyunyizwa na sukari ya unga.
Unaweza kupata habari zaidi juu ya mila ya upishi ya Poland kwenye wavuti
Shirika la Watalii la Kipolishi:
- Kwa Poland - kwa ladha!
- Njia za upishi
- Matukio ya upishi na sherehe
- Sahani na mapishi ya Kipolishi
Sifa inayojulikana ya Poland ni ukarimu wa wenyeji wake. Mithali ya Kipolishi "Weka kitu cha mwisho, na funika meza!" - inaashiria kikamilifu ukarimu wa nguzo kwa Wageni wao. Kwa hivyo, panga safari yako kwenda Poland, tembelea vituko vyake vya kipekee, pendeza uzuri wake na ufurahie vyakula vya kitamu na vya kupendeza vya Kipolishi!
