Vyakula huko Madagaska vinawakilishwa na sio sahani kali sana, lakini inafaa kuzingatia kwamba mchuzi wa spicy hutumiwa hapa kwa sahani kadhaa. Ikumbukwe kwamba utatumia pesa zaidi kununua chakula huko Antananarivo (mji mkuu wa kisiwa hicho) na mahali pa mapumziko kama Nosybe kuliko sehemu zilizo mashambani.
Chakula huko Madagaska
Vyakula vya Malagasy viliundwa chini ya ushawishi wa mila ya Kiafrika na Kimalesia, lakini katika kisiwa hicho hivi karibuni, sahani ambazo zimetayarishwa kwa Kiarabu na Uropa, haswa Kifaransa, zimekuwa maarufu sana.
Chakula cha wenyeji wa Madagaska kina mchele, mahindi, nyama, samaki, dagaa (lobsters, chaza, urchins za baharini, shrimps, kaa), mboga mboga, bidhaa za maziwa.
Huko Madagaska, unapaswa kufurahiya ladha ya kitoweo cha samaki mweupe na nyanya na zukini ("trundru gashi"); saladi, viungo kuu ambavyo ni karoti, kunde na kabichi ("lasarikarauti"); nyama ya kukaanga na nyanya, tangawizi na vitunguu ("rumazava"); nyama ya nguruwe iliyokatwa na karanga za bambara ("wuandjuburi"); maharagwe na mchuzi wa nyanya ("tsaramasy"); saladi kulingana na mchele, viungo na kamba ("anana"); ini ya ndani ya goose; nyama ya ng'ombe iliyo na mihogo iliyosokotwa na majani ya nazi ("ravitutu"). Kwenye kisiwa hicho, sahani zilizo na nyama ya zebu zimeenea, kwa hivyo inafaa kujaribu sahani ya zebu, ambayo hutolewa na mchuzi wa nyanya-vitunguu, au nyama ya zebu iliyokoshwa, iliyowekwa kabla na mimea yenye kunukia.
Na wale walio na jino tamu wanaweza kuagiza nazi au vidonge vya mchele, matunda (nazi, ndizi, liki, mananasi, guava, embe, persimmon) kwa dessert, na mikate anuwai iliyo na kujaza tamu.
Katika Madagaska unaweza kula:
- katika mikahawa na mikahawa, wageni ambao wanaweza kuonja kitaifa, na vile vile vyakula vya vyakula vya Ulaya na Mashariki;
- katika mikahawa ya hoteli (bei ni kubwa sana).
Vinywaji huko Madagaska
Vinywaji maarufu vya Malagasy ni ranonapango (maji yanayochemka + mchele wa kuteketezwa), kaprice (vinywaji anuwai vya kaboni), kahawa (wenyeji wanapendelea kunywa aina za wenyeji, Waethiopia na Yemeni), juisi za matunda, maji ya madini ya O-Viv, bia, divai, ramu, " lychel "(lychee aperitif), toakagasy (vodka ya hapa iliyotengenezwa na mchele au miwa).
Wakati unapumzika kisiwa hicho, unapaswa kujaribu "Kazenev" (ramu nyeusi), "Dzama" (ramu nyeupe), "Flash" (bia ya hapa), divai ("Dom Remy", "Domaine de Manzmisua", "Lasani Betsileu").
Ziara ya chakula kwa Madagaska
Kwenda kwa ziara ya kitamaduni kwenda Madagaska, utatembelea uwanja wa mchele na ngano, katika vijiji, ambao wamiliki wao watakutibu kwa sahani na vinywaji vya kitaifa. Ikiwa inataka, safari ya Hifadhi ya Kitaifa ya Isalo na picnic katika oasis ya kijani inaweza kupangwa kwako.
Likizo huko Madagaska ni chaguo bora kwa wale wanaopenda ugeni na utalii: hapa unaweza kutembea kwenye misitu ya kitropiki, ukichomwa na jua kwenye fukwe nyeupe za mchanga, angalia milima mirefu, mito mirefu na volkano ambazo hazipo, na pia kuonja sahani za kitaifa.
