Vyakula vya Dominican ni vyakula vya Creole vinavyoathiriwa na mapishi ya kienyeji, Kiafrika, Uhispania na Karibiani.
Vyakula vya kitaifa vya Dominika
Katika Jamhuri ya Dominika, utakuwa na nafasi ya kufurahiya chakula cha kigeni kwa njia ya mzoga wa nguruwe, uliokamilika kwenye shimo. Kipengele cha vyakula vya kitaifa ni matumizi ya ndizi katika maandalizi (kwa kukaranga, ndizi ngumu na za kijani "ndege" huchukuliwa), kunde na mboga, ambazo hapo awali zimejumuishwa na samaki au bidhaa za nyama. Ya sahani kulingana na dagaa, unapaswa kutoa upendeleo kwa samaki wa kukaanga katika nazi. Sahani ya kando ya maharagwe nyekundu, mihogo, mchele, saladi za mboga na puree ya ndizi ya kijani mara nyingi ni nyongeza ya sahani kuu. Ikumbukwe kwamba wakati wa chakula, mikate ya "casabe" huwekwa kwenye meza kila wakati (imeandaliwa kutoka kwenye mboga ya mizizi ya manioc).
Wapenzi wa pipi wanapaswa kujaribu keki za mitaa zilizojazwa matunda ya kigeni, uji wa maziwa na matunda ya kitropiki, na jam ya nazi.
Sahani maarufu za Dominican / Creole:
- Asopao (supu iliyotengenezwa kwa mchele, mboga na kuku - hutumiwa na ndizi za kukaanga na mchuzi wa machungwa);
- "Sankocho" (kitoweo na aina tofauti za nyama, mboga na kitoweo - pilipili au tabasco kawaida huongezwa kwa pungency);
- "El moro" (sahani ya nyama ya nguruwe, maharagwe na mchele);
- "Pescado-con-coco" (samaki katika mchuzi wa nazi);
- "Kangreho gisado" (kaa zilizopikwa kwenye mchuzi maalum).
Wapi kuonja vyakula vya kitaifa?
Ikumbukwe kwamba katika mikahawa katika Jamuhuri ya Dominika, vidokezo kawaida hujumuishwa katika muswada huo na hufanya karibu 15% ya agizo lote.
Katika Santo Domingo, unaweza kula kwenye "Adrian Tropical" (hapa wageni hutibiwa vyakula vya kitaifa na kuwaruhusu kufurahiya mwonekano wa bahari wakiwa wamekaa kwenye meza kwenye mtaro), huko Punta Kana - kwenye "Kukua Beach Klabu”(hapa wageni hutolewa kuonja sahani za Uhispania na ladha ya Krioli, na maoni mazuri ya Pwani ya Macau).
Kozi za kupikia katika Jamhuri ya Dominika
Ikiwa uko likizo huko Punta Kana, hakikisha uangalie mgahawa wa Las Torres - inafurahisha wageni na vyakula vya Dominika na chakula cha chini cha kalori, na pia chakula cha jioni cha mada. Kwa kuongezea, mpishi wa mkahawa huu mara nyingi hufanya darasa za upishi za vyakula vya kitaifa kwa kila mtu.
Inashauriwa kutembelea Jamhuri ya Dominika wakati wa Tamasha la Kahawa la Kikaboni (Oktoba, Polo), Tamasha la Mango (Juni, Bafu), Tamasha la Gastronomic (Septemba, Sosua), tamasha la upishi la "Onja Santo Domingo" (Oktoba, Santo Domingo onyesha kupika na kufurahiya divai na chakula cha Dominika.
